Kokuların kararlarımız üzerindeki etkisi şaşırtıcı derecede büyüktür. Üstelik bu etki yalnızca hoş kokularla sınırlı değil; kötü kokular da seçimlerimizi aynı ölçüde etkileyebilir.
Doğru ortam için doğru kokuyu seçmek kritik bir öneme sahiptir. Düşünün, bir şekerci dückanına girdiniz ama çam ormanı kokusu alıyorsunuz. Ya da büyük bir kurumsal ofisin taze ekmek koktuğunu hayal edin! Böyle bir uyumsuzluk hemen dikkatinizi çeker ve ortama yabancı hissetmenize neden olur.
Kokuların incelikle ve doğru bir düzeyde kullanılması gerekir. Uygun bir koku ortama uyum sağlamalı, ne rahatsız edici derecede yoğun ne de fark edilmeyecek kadar az olmalıdır. Bu dengeyi yakalamak bir sanattır ve bilim insanları, koku psikolojisini anlamak için yıllarca çalışmalar yapmıştır. Doğru kombinasyonlar belirlenerek, kokular hem duyulara hitap eder hem de şirketin imajına olumlu katkı sağlar.
Koku, bilinçaltımıza derinden etki eden bir unsur olduğundan, bilim insanları koku algısı ve kokulara verdiğimiz tepkiler üzerine kapsamılı araştırmalar yapmıştır. Utrecht Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, kokunun alışveriş alışkanlıklarımızı nasıl etkilediğini incelemiş ve koku yayılan alışveriş merkezlerinde müşterilerin daha uzun zaman geçirdiğini ve daha fazla harcama yaptığını ortaya koymuştur.
Paderborn Üniversitesinden Profesör Dr. Anya Stohr’un perakende ortamlarında koku yönetimi üzerine yaptığı araştırma da çarpıcı sonuçlar sunmaktadır. Kokulu ortamlarda müşterilerin bekleme sürelerinin %15,9 arttığı, satin alma niyetlerinin %14,8 artıştığı ve genel satış hacminin %6 oranında yükseldiği görülmüştür. Bu da gösteriyor ki, satışlarını artırmak isteyen perakendeciler kokuları stratejik olarak kullanmalıdır.
Eskiden mahalle esnaflarının dükkanları, sattıkları ürünlerin kokusunu yansıtırdı. Fırınlar ekmek ve kek kokusu yayarken, şekerciler çikolata ve şeker kokularıyla tanınırdı. Ancak alışveriş merkezlerinin ve büyük marketlerin ortaya çıkmasıyla bu tanıdık kokular kayboldu ve büyük perakende noktaları soğuk ve ruhsuz hale geldi.
Bu eksikliği gidermek için, büyük alışveriş merkezleri ve perakende mağazaları artık fark edilmeyen ancak rahatlatıcı etkisi olan kokular yaymaya başladı. Mükemmel bir iç tasarım, ileri düzeyde aydınlatma ve kaliteli müzik, uygun bir koku olmadan eksik kalır. Bu nedenle, çoğu alışveriş merkezi ve perakende noktası, biz fark etmesek de bizi daha rahat hissettiren ve daha uzun süre kalmamıza sebep olan kokular kullanıyor.
Günümüzde alışveriş bir zorunluluk yerine keyifli bir deneyim olarak görüldüğü için, çoğu insan mümkün olduğunca uzun süre mağazalarda kalmak istiyor. Kokunun insan psikolojisi üzerindeki etkisini anlamak, bu alanda büyük bir fark yaratabilir. Araştırmalara göre, duyularımızın %70’e yakını koku ile yönlendiriliyor. Burnumuz 10.000’e kadar farklı koku kombinasyonunu algılayabilir ve kokular hafızamızda kalıcı izler bırakır.
Bazı kokular evrensel olarak belli anlamları çağrıştırır. Örneğin, çam veya limon kokusu tazelik hissi uyandırırken, taze ekmek kokusu insanlara sıcaklık ve huzur hissi verir. Bu nedenle, şirketler ve bina yöneticileri, ziyaretçilerinin beğenebileceği ve ortamla uyumlu bir koku seçmelidir.
Eğer kokular dikkatlice seçilirse, bir işletmenin cirosunu artırabilir. Müşteriler daha uzun süre mağazada kaldıkları için daha fazla ürün satın alabilir ya da bir şirketin ofisinde geçirdiği keyifli zaman, yeni iş fırsatlarının önünü açabilir.
Koku yönetimi belirli bir yatırım gerektirse de, uzun vadede geleneksel reklam yöntemlerinden daha uygun maliyetli olabilir. Küçük dokunuşlarla, müşterilerin farkında olmadan olumlu tepki vereceği bir ortam yaratılabilir.
NCH Europe olarak, temizlik ve hijyen alanında bilimsel yöntemlerle problemleri çözüme odaklanıyoruz. Gelişmiş koku yayma sistemlerimizle genş bir ortam yelpazesinde kötü kokuları gidererek yerine hoş kokular yerleştiriyoruz. Yeni “Mystic Air” ürün serimiz, her ortama uygun, fark edilmeyen ancak etkili kokular sunuyor. Müşterilerimize en uygun kokuyu seçebilmeleri için numune gönderebiliriz.
